
9月17日,為促進港澳餐飲專業交流,加強兩地食品行業多元文化的共融及創新,香港稻苗飲食專業學會主席江志恒帶領下一行16人蒞臨廠商會。得到廠商會會長崔煜林,理事長馮信堅及副理事長郭張蘇珊等的熱情接待。
會長崔煜林在會上介紹了會務工作以及現在澳門食品業情況,近年廠商會一直致力推動及協助澳門企業開拓海外市場,在特區政府的支持下組織企業到新加坡、泰國等東南亞國家參與展銷活動,同時亦發現到穆斯林的發展潛力以及「澳門製造」在海外市場的吸引力,所以亦鼓勵澳門企業考取清真認證,開拓清真市場。同時為推動企業提升管理及生產水平,為此本會與澳門生產力暨科技轉移中心共同打造「澳門產品優質認證計劃」,把「澳門製造」金名片擦得更亮。未來更計劃組織會員企業到杜拜實地考察,了解當地消費者的飲食喜好及消費習慣,為到杜拜參展提前做好準備。同時,在特區政府的支持下,設立了「澳品薈」,為澳門中小企提供一個銷售、推廣、孵化平台,讓更多市民及遊客了解到更多澳門產品。澳門與香港的產品無論在海內外都是十分受歡迎的,期待未來能有更多交流和合作機會,把兩地食品行業推廣到更多地方。
主席江志恒在會上介紹了會務情況,香港稻苗飲食專業學會成立於2003年,是飲食業界四大商會之一,會員由稻苗學院的畢業學員、飲食業經營者及行政人員組成,同時亦積極提升飲食業的學術認同,吸引年輕人投身行業。除外,還介紹了鏞記酒家、振興肉丸、劉森記麵家等香港餐飲企業的發展情況,同時亦了解到港澳傳統老字號進駐大灣區要注意的行業資訊最後,期望能加強兩地合作,配合國家發展方向,尋找發展和新的商機。
香港稻苗飲食專業學會出席的代表還有第一副主席、美味王餐有限公司行政總裁鄭栢文,秘書長、鏞記酒家第三代傳人甘連宏,財務部部長、金飯碗飲食集團執行董事林少濤,副主席、大埔振興肉丸執行董事陳岳成,副主席、山城小麵始創人曾興隆,副主席、Tapas G. Catering (HK) Ltd.始創人張玉瓊,副主任、上海弄堂創始人林國亮,委員、劉森記麵家第三代傳人劉發昌,委員、華苑潮州閣總經理黃莉斯,委員劉可嵐,委員、品嚐師有限公司朱克力品鑑師/行政總栽陳詩婷,副部長、四點金潮州飯店合夥人鄧偉倫,會員、中國輕雲清酒首席行銷長何頌業,會員、大埔振興肉丸Marketing林青怡,粵港澳大灣區餐飲及服務行業協會主席鄧智鴻。而本會出席的代表還有常務理事李傑儀、黃與飛、李芷琪、施非凡、李蓮英,理事何文滔,青委委員黃宏佳、黃萬鏗及朱建聰。